新京报讯（记者 王萍）明日将迎来重阳节。10月10日九游会J9，新京报记者从北京多家老字号餐饮了解到，最近重阳糕、寿桃成为最受迎接的民风好意思食。护国寺小吃总店、峨嵋酒家地安门店、锦芳、善事林、京华楼饭庄等老字号和知名餐饮企业的重阳糕、寿桃的销售量和预订量双双走高。多位餐饮企业细致东谈主瞻望，重阳节今日，干系时令食物销量有望达到泛泛的8至9倍。

新京报记者从护国寺小吃总店了解到，近几日门店的重阳糕销售火爆，预订订单接到“手软”。护国寺小吃总店司理张猛先容，本年，护国寺小吃总店的重阳糕用糯米、枣泥、豆馅、京糕、豌豆黄等原料叠成9层，寿桃礼盒包括9枚寿桃、9根9.9米长的寿面、9枚团圆寿饼。在国庆假期时刻，就阻挡有蹧跶者预订和购买重阳糕、寿桃。“瞻望重阳节今日将迎来销售最岑岭，销量料到是平时的8至9倍，蹧跶者购买的热度会一直捏续到本周末。”

张猛说，为了保证蹧跶者体验，护国寺小吃总店的重阳糕和寿桃齐是按照主顾预约的领取期间今日制作。在这时刻，门店师父逐日早上4时就会到岗。重阳节今日，需要全天蒸制材干得志主顾需求。此外，本年护国寺小吃总店还用枣泥、山楂、黑芝麻烹制出了烘焙版的重阳饼，为重阳食俗再添新品。

低廉坊旗下的锦芳小吃祥和事林等老字号的重阳糕、寿桃等传统家具也迎来销售旺季。低廉坊集团干系细致东谈主告诉新京报记者，善事林重阳糕以三色面皮为特点，加上了板栗、蓝莓等，深受老年东谈主的嗜好。“不仅在重阳节时刻受到迎接，平时也会有蹧跶者有利买给老东谈主。”锦芳的重阳糕接受了优质面粉、南瓜蓉和葡萄干、山楂、豆馅儿等辅料，既保留了传统风范，又融入了当代东谈主的健康理念。锦芳的寿桃为纯手工包制，遴选传统“糗豆馅”的现象制作馅料，据统计，放胆当今，锦芳的重阳节寿桃预订已超千份。

以北京庄馆菜著明的京华楼饭庄维捏清宫制法的9层重阳糕也在重阳节到来之际眩惑了多半回头客。中国烹调众人甄建军先容，京华楼众人饽饽“重阳糕”由莲蓉、豆沙、山楂糕、枣泥松仁、玫瑰馅、瓜仁油酥、五仁馅、糖玫瑰馅、百果馅9种馅料制成，每一层刷桂花酱堆叠成浮图体式，寓意长长期久，尖端还有祥瑞寿字。从上至下切开，每一层、每一块齐独具风范。

除了重阳糕、寿桃，传统节日的习俗也让许多与“龟龄”干系的菜品销量走俏。曲园酒楼干系细致东谈主暗意，随刺目阳节的到来，门店的万年轻菜团子的销量最近翻了一番，“许多主顾齐是为了这份好彩头前来购买。”

剪辑 王琳

校对 穆祥桐

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王萍

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