群众网记者 耿晓月 青岛报谈

　　6月14日，第二届中国海洋好意思食文化节暨2024民族好意思食文化节在青岛西海岸新区青岛嘉年华开幕。这次行径将合手续10天，包括海洋食材展览、海洋好意思食展示、会研究坛、妙技竞赛、匹夫好意思食嘉年华等板块行径。

　　本届好意思食文化节由中华英才配合逾越协会指令，中国饭铺协会、青岛市民族配合逾越协会、青岛西海岸新区和会控股集团有限公司共同举办，以“民族好意思食、海洋食材、健康破钞”为主题，聚焦海洋好意思食，特地民族秉性，搭建起海洋食物产业链供应链合作疏导新平台。

　　提档升级，打造海外海洋好意思食金柬帖

　　2023年，首届中国海洋好意思食文化节在青岛西海岸新区到手举办并经久落户，有劲促进了西海岸新区与海洋食物联系产业和服务的联动齐集。

　　本届好意思食文化节全面提档升级，总展览面积近2万平素米，展品隐蔽全、种类多、产业跨度大，基本能餍足餐企海鲜类末端对食材的通盘需求，320个品牌、263家企业参展，其中一百八十多家带来2024年度新品、爆款产物，专科不雅众2万余东谈主。

　　在海洋好意思食方面，举办2024海洋食材展、2024文化主题宴席展览、2024第五届中国海外海鲜产业发展大会。在国潮好意思食方面，举办2024民族好意思食节，特殊邀请蒙古族、维吾尔族、回族、藏族、壮族、苗族、满族等十个民族前来进行“民族好意思食文化主题宴席展”。在地标好意思食方面，聚焦腹地食材好意思食，举办青岛本帮菜高质地发展论坛，评比青岛十大文化主题宴席，开展2024海洋地标好意思食展览，发布十大本帮菜和入围《2024地标好意思食名录》的青岛腹地地标好意思食。

　　同期，还将举办第五届中国团餐品牌大会，2024CHA中国好意思食烹调锦标赛——胶东菜立异专项赛、海鲜好意思食文创大赛，并组织团餐作事司理东谈主、厨政惩办师、食物安全惩办师和好意思食养分师等系列培训。

　　“咱们但愿通过‘会、展、赛、培’丰富千般的行径，放大本届好意思食文化节溢出效应，在青岛西海岸新区打造海外海洋好意思食金柬帖。”中国饭铺协会会长陈新华说。

　　开幕式上，中国饭铺协会、青岛西海岸新区管委、融控集团共同签约，将于来岁在新区举办第26届中国好意思食节、第三届中国海洋好意思食节和2025民族好意思食文化节。

　　和会立异，清爽和扩大餐饮破钞

　　餐饮业是促破钞、惠民生、稳管事的重关节域，是传承和传播中华优秀传统文化的垂危载体。

　　本届好意思食文化节服从和会立异，将展览展销与游、购、娱相和会，按照“文化＋会展＋公园失业”时势，充分阐扬青岛嘉年华滨海环境上风，打造独具滨海秉性的全域展会，合手续鞭策餐饮业市集复苏和稳步增长。

　　市民搭客在逛展之余，不错到青岛嘉年华生意广场体验匹夫好意思食嘉年华，包含中华名小吃、民族好意思食两大板块，汇注66个好意思食小吃展位，涵盖海洋风采、民族秉性及中华老字号餐饮品牌。新开业的玛雅小吃城汇集各民族秉性、传统非遗以及中华老字号等好意思食小吃14家，与青岛嘉年华生意街区现存餐饮“同频共振”。“漫夏市集”匠心手作有超100名市集主办东谈主展卖艺术手作、花艺织物、陶艺文玩、创意玩物等匠心商品，升迁节会行径丰富度。

　　据悉，青岛嘉年华是一个涵盖生意、文娱、货仓、会展等多业态协同发展的城市文商旅轮廓体。自2022年和会控股集团完成策略重整使命以来，全面施行功能再造、业态更新、产业升级，为青岛市和西海岸新区经济发展注入强劲动能。本届好意思食文化节举办时间将以嘉年华会展中心为锚点，向全域蔓延会展空间，阐扬板块联动、业态和会上风，多措并举丰富破钞场景，打造全域生意新品牌。

　　平台赋能，助力蔓延海洋产业链

　　万顷碧波涌，蓝色大粮仓。海洋自古以来即是垂危的食物质源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。

　　青岛西海岸新区海域面积5000平素公里，占青岛市海域面积的41%，是我国朔方垂危的海洋食材原产地。频年来，新区立异科技耕海牧渔，推动海洋渔业向深刻海衍生、冷链物流、深湛加工发展，创建首个国度深刻海绿色衍生锤真金不怕火区，建成国度级海洋牧场16处，打造百亿级深刻海绿色衍分娩业集群；建立国度主湿热链物流基地，构建了集水产物交游、冷链物流、深湛加工于一体的全产业链，湛蓝图景束缚延展。

　　行径时间，参会代表走进优质食材泉源，覆按灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地，搭建产业链供应链疏导平台，促进海洋产业发展。好意思食节名厨走进嘉年华餐饮店铺，开展菜品研发、厨艺竞赛、饮食宣讲等多种行径，助力青岛嘉年华餐饮业态升级。好意思食节评比出的文化主题宴席、大赛优秀作品将在和会海宴餐厅向社会推出，供市民品鉴。

　　“举办本届好意思食文化节，旨在打造海洋食物行业的供需对接平台、餐饮行业的竞技升迁平台和海洋产业的合作疏导平台，为海洋食物业、海洋渔业、海洋培植业、海洋服务业等规模注入强劲能源。”青岛西海岸新区和会控股集团总裁张清晨暗示。

　　下一步，海洋好意思食文化节将坚合手海外化、专科化、高端化、群众化的办展想路，打造海洋食物行业疏导合作大平台九游会J9，助力青岛西海岸新区逐梦深蓝，培育和发展海洋新质分娩力。